Quand on mange halal c’est compliqué de voyager si on est carnivore. Sauf qu’à choisir je préfère un bon poisson grillé à une excellente viande. En Grèce j’ai d’ailleurs pu trouver mon bonheur : c’est le pays de la daurade grillée avec ses légumes croquants. Un régal absolu que je cuisine régulièrement et dont je [...]

Pour des brochettes de dinde aux oignons sauce aux pois chiches au goût grec comptez 20 minutes de préparation, 1h de repos (au minimum) et 10 minutes de cuisson. Pour 4 personnes en apéritif ou en plat Ingrédients : 700g de cuisse de dinde désossée en morceaux 4 petits oignons rouges 1 petite boite de [...]

Ce week-end, j’ai eu une illumination culinaire (avec le rangement de mon shoesing, ici, on peut dire que ce week-end prolongé du 8 mai fut prolifique) et j’ai trouvé une recette pour faire des potatoes croustillante et fondante en moins de 40 minutes cuisson incluse ! Auparavant je devais cuire les patates à la vapeur [...]

Mon couple est en péril. Raison ? Je gaverai trop mon mari. Il n’en peut plus, les portions que je lui sers ne seraient pas raisonnables et son ventre risquerait à chaque fois d’exploser. Et ce n’est pas ce double cheeseburger cuisiné ce week-end qui a apaisé l’ambiance… Oui chéri : on finira obèses et [...]

Et dire qu’il a fallu attendre mes 30 ans pour découvrir Picard ; je me demande comment je faisais avant. Voici ici une recette facile élaborée à l’aide de leur barquette de crevettes décortiquées élevées au Vietnam et de leur paquet de noix de St Jacques du Canada/USA. Comptez 20 minutes de préparation et 3h pour décongeler [...]

La poutargue avant de lire des magazines culinaires je ne savais pas ce que c’était. Et puis je suis tombée sur une recette dans un magazine, je fus intriguée et testa immédiatement. Aussi surprenant que ça puisse paraître ce produit vient de la mer… donc 100% halal ! Pour ceux qui ne connaissant pas la [...]

Si on m’avait dit un jour que je ferais ma propre pâte brisée je ne l’aurai pas cru. Il est vrai qu’au départ j’appréhendais de rater cette pâte à tarte fondante et friable mais finalement en appliquant parfaitement les détails de la recette trouvée dans un Cuisine Actuelle. Fierté garantie ! Ingrédients : 250 g de farine [...]

Donnez à mon amoureux tous les honneurs puisque c’est lui qui a découvert pour mon plus grand bonheur cette recette de purée à la vanille. Je ne sais pas si l’amour en est la cause, mais quand il me la cuisine, il m’offre à chaque fois un orgasme culinaire, en particulier quand elle est servie [...]

J’ai toujours eu une appréhension à snacker les noix de St-jacques. Dans les émissions de télé culinaires (dont je suis absolument fan) la cuisson de ce mollusque est toujours au premier plan. Quand en shoppant chez Picard je suis tombée sur un paquet de Saint-Jacques du Canada/USA surgelés à 18€ je me suis dite que je [...]

Lire des magazines de cuisine a ses avantages : on découvre des associations et des ingrédients surprenants auxquels nous n’aurions jamais pensé. Dans les pages d’un Gala Gourmand j’ai découvert la glace au pesto de chez Picard. Cachée dans le bac près des caisses n’hésitez pas à l’acheter pour succomber à un orgasme culinaire en particulier dans [...]

La saison des barbecues 2012 a été officiellement lancée chez Mr&Mrs LovaLinda. Dimanche dernier on a coupé en morceaux un énorme poulet entier de 1,8kg et nous les avons laissé mariner dans 3 saveurs différentes. Facile et très fondant en 5 minutes vous aurez un poulet gourmand !! Vive l’été, vive les barbec’ ! Ingrédients : [...]

Ces pommes de terre au four au thym et à la ricotta demande 5 minutes de préparation mais 45 minutes de cuisson. Comptez une pomme de terre par personne Ingrédients : 4 grosses pommes de terre (variété Samba) 125g de Ricotta 4 brins de thym fleur de sel Préparation : Préchauffez le four à 200°C [...]

Si j’avais su que cuisiner un cordon bleu était aussi facile je n’aurais jamais accepté de manger ceux qui sont tout prêts et dégoûtants. Voici la recette la plus facile que j’ai testée et qui a été validée à l’unanimité. Pour 4 cordons bleus comptez 20 minutes de préparation, cuisson incluse. Ingrédients : 4 escalopes de dinde [...]

Recette pour 4 personnes, préparation en 15 minutes et 25 minutes de cuisson Ingrédients : 350g de bœuf haché 350g de pommes de terre 1/2 bouquet de persil 1/2 bouquet de coriandre 2 oignons 150 g de chapelure sel, poivre, 1 càc de cumin et 1 càs épices de tandoori huile de friture Préparation : Coupez [...]

On connait tous par cœur les pub Old El Paso, cette marque de produits de cuisine qui a lancé la mode des soirées culinaires mexicaines.Tout porte à croire que les fajitas ont été inventées à l’ouest du Texas par des travailleurs agricoles mexicains à la fin des années 30, donc son origine serait transfrontalière. À bas [...]

Je ne connais rien de mieux qu’une farandole de légumes de saison pour accompagner de bonnes pâtes fraîches de blé dur. Cette recette extrêmement facile risque de régaler vos convives. Pour 4 personnes comptez 25 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson Ingrédients : 500 g de paccheri, tagliatelle ou autre pâte de blé [...]

Ça fait des jours et des jours que ma mère me demande de poster ma recette du croque-madame. Je lui ai cuisiné et elle a tout simplement adoré ! Alors voici le secret de croque réussi. Pour deux croques-madame comptez 10 minutes de préparation et 10 de cuisson Ingrédients : 4 tranches de pain de [...]

Pour 4 personnes Ingrédients : 1 poulet moyen 1 kg de petites pommes de terre nouvelles 2 fenouils 1 citron vert ou jaune non traités 2 gousses d’ail 25 g de gingembre frais 60 g de miel 15 cl de sauce soja. Préparation : Allumez le four à 180 °C (th. 6). Pelez les gousses d’ail et le [...]