Dans la cuisine grecque, le yaourt trouve sa place dans de nombreuses recettes, aussi bien salée que sucrées. Et pour cause sa préparation se confond avec la méthode la plus simple et la plus naturelle de conservation du lait. Aujourd’hui le véritable yaourt à la grecque se doit d’être conditionné dans des pots en céramique, [...]

Quand on mange halal c’est compliqué de voyager si on est carnivore. Sauf qu’à choisir je préfère un bon poisson grillé à une excellente viande. En Grèce j’ai d’ailleurs pu trouver mon bonheur : c’est le pays de la daurade grillée avec ses légumes croquants. Un régal absolu que je cuisine régulièrement et dont je [...]

C’est l’emblème de la cuisine grecque. Un symbole du pays à elle toute seule. Des légumes de saison, de la fêta et de l’huile d’olive : juste un délice qui a presque mis à égalité la gastronomie grecque à l’italienne. Pour 4 personnes Ingrédients : 4 tomates 1 concombre 1 botte de petits oignons blancs [...]

Pour des brochettes de dinde aux oignons sauce aux pois chiches au goût grec comptez 20 minutes de préparation, 1h de repos (au minimum) et 10 minutes de cuisson. Pour 4 personnes en apéritif ou en plat Ingrédients : 700g de cuisse de dinde désossée en morceaux 4 petits oignons rouges 1 petite boite de [...]

Vous connaissez mon amour pour les trucs au fromage bien gras et bien si je suis privée de raclette, à Athènes j’ai pu me rabattre sur la fêta frite. Facile et délicieux voici la recette pour Ingrédients : 400 g de feta (2 tranches épaisses) 2 œufs 3 cuil. à soupe de farine 3 cuil. à soupe de chapelure 1 dl d’huile d’olive [...]

Ne me demandez pas pourquoi mais quand on me parle de Grèce je pense immédiatement à une belle déesse grecque tenant une grappe de raisins ; certainement mes cours de mythologie grecque en 6è qui m’ont traumatisée. Voici la recette d’un smoothie facile dédié à ce pays que j’aime désormais à la folie ! Crise ou [...]

Dans la série mes sites bons plans pour acheter des vêtements, des produits de beauté et autres bibelots du quotidien il existe l’incontournable Vente-Privée.com. Certainement connus de tous il me semblait important de rassurer ceux qui n’ont jamais sauté le pas de l’achat compulsif sur leur boutique en ligne. J’ai connu le site Vente-Privée.com il y a [...]

Pour 4 ramequins Ingrédients : 1 ananas Côte d’Ivoire ou 2 ananas Victoria 50 g de beurre 4 c. à soupe de sirop d’orange Pour la pâte : 100 g de noix de coco, 100 g de beurre froid, 100 g de sucre roux, 100 g de farine Préparation : Pour cette recette de mini gâteau comme un crumble à l’ananas préchauffez votre four sur th. 6/180°. Beurrez 4 ramequins de 10 cm de diamètre. Pelez le [...]

Ce week-end, j’ai eu une illumination culinaire (avec le rangement de mon shoesing, ici, on peut dire que ce week-end prolongé du 8 mai fut prolifique) et j’ai trouvé une recette pour faire des potatoes croustillante et fondante en moins de 40 minutes cuisson incluse ! Auparavant je devais cuire les patates à la vapeur [...]

Mon couple est en péril. Raison ? Je gaverai trop mon mari. Il n’en peut plus, les portions que je lui sers ne seraient pas raisonnables et son ventre risquerait à chaque fois d’exploser. Et ce n’est pas ce double cheeseburger cuisiné ce week-end qui a apaisé l’ambiance… Oui chéri : on finira obèses et [...]

Pour 4 personnes en apéritif comptez 10 minutes de préparation et 15 de cuisson Ingrédients : 1 pâte à pizza à étaler 1 citron bio 200g de saumon fumé 120g de crème fraîche épaisse 2 càs d’huile d’olive 3 branches d’aneth poivre de Séchuan Préparation : Préchauffez le four à 210°C Étalez la pâte à [...]

Pour un smoothie avec tous les fruits les plus riches en vitamine C suivez la recette Pour deux verres Ingrédients : 1 orange pressée 1 pamplemousse pressé 1 kiwi 1 demi mangue 5-6 fraises des morceaux d’ananas des glaçons Préparation : Mixez le tout dans un blender et servez immédiatement

Quand on aime on ne compte pas. Chez moi cet adage fonctionne aussi bien dans mes relations personnelles et celles juste “matérielles”. Alors lorsqu’il y a 20 jours le site Vente-Privée.com a proposé une vente événementielle dédiée à Terre Exotique avec des épices, sels, huiles, herbes, sucres jusque -40 % de remise j’ai commandé sans calculer. J’ai découvert [...]

À la lecture du titre de cette recette on se dit que mettre du Nutella entre deux tranches de pain de mie  ça ne fait pas un grand dessert. Mais ici il est question en plus de poires et de pralin. Oui oui de pralin, vous savez ce mélange gourmand d’amandes et de noisettes finement [...]

Et dire qu’il a fallu attendre mes 30 ans pour découvrir Picard ; je me demande comment je faisais avant. Voici ici une recette facile élaborée à l’aide de leur barquette de crevettes décortiquées élevées au Vietnam et de leur paquet de noix de St Jacques du Canada/USA. Comptez 20 minutes de préparation et 3h pour décongeler [...]

En entrée ou en accompagnement, cette salade alliant sucré et salé apportera de la fraîcheur à votre menu ! Et vous savez combien j’aime ça… Pour 4 personnes Ingrédients : 100 g de roquette 4 oranges 2 cuil. à soupe de Velours de balsamique (Maille) 3 cuil. à soupe d’huile d’olive Poivre du moulin Préparation [...]

Pour 4 personnes en apéritif Ingrédients : 240 g dos de Saumon de Norvège sans peau et sans arêtes 16 petites piques en bois 1 concombre pelé coupé en fines lanières dans la longueur 1 petit pot de gingembre mariné (pour sushi) du poivre noir Préparation : Coupez le dos de Saumon de Norvège en gros dés de même taille. Donnez quelques tours [...]

Youpi c’est enfin la saison des fraises !! La voici associée à mes céréales préférées : les Miel Pops pour un smoothie aux fruits et croustillant de céréales au miel. Pour 4 verres Ingrédients : 80 g de céréales au miel 250 g de fraises 1 banane 180 ml de jus d’orange des glaçons Préparation [...]