Pour 4 ramequins Ingrédients : 1 ananas Côte d’Ivoire ou 2 ananas Victoria 50 g de beurre 4 c. à soupe de sirop d’orange Pour la pâte : 100 g de noix de coco, 100 g de beurre froid, 100 g de sucre roux, 100 g de farine Préparation : Pour cette recette de mini gâteau comme un crumble à l’ananas préchauffez votre four sur th. 6/180°. Beurrez 4 ramequins de 10 cm de diamètre. Pelez le [...]

C’est le premier gâteau que j’ai fait seule enfant, un vrai symbole que j’ai aimé cuisiné en 10 minutes et cuit en 20. Tarte sucrée plus facile je ne crois pas qu’il en existe ! Ingrédients : 1 pâte feuilletée 6-7 pommes selon leur taille 1 càc de sucre cassonnade 1 càc de cannelle 20g [...]

Encore une fois il est question de ma mère puisque le tiramisu est son dessert préféré de ma mummy. Mais loin de la recette supra-facile de celui aux fruits rouges posté l’été dernier (ici) et celle de la bûche (là) voici le tiramisu classique. Sans alcool et supra facile à préparer n’attendez pas pour l’essayer [...]

Pour 4 personnes Ingrédients : 1 pot de Nutella 150 g de fraises 2 bananes 2 kiwis 50 g de groseilles 100 g de mûres Préparation : Ouvrez le pot de Nutella et faites le chauffer au bain-marie pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien fondu, en mélangeant constamment avec une cuillère en bois. [...]

Pour 4 petites verrines Ingrédients : 35 cl de lait 25 cl de crème fleurette 5 jaunes d’œufs 80 g de sucre de canne roux 1 flacon de pétales de rose rouge [Terre Exotique (2,5 g)] Préparation : Allumez le four sur th 4/120°. Passez les 4 ramequins sous l’eau froide, puis posez-les sans les essuyer dans un plat à four pouvant les [...]

Janvier et février sont les meilleurs mois pour déguster la clémentine, ce petit agrume juteux et désaltérant est en plus très faible en calories. Voici une recette piochée dans un vieux magazine Modes&Travaux qui offre des muffins qui ne s’émiettent pas et qui en plus contiennent des quartiers de clémentine frais. Délicieux, léger et bienfaisant, an ajoutant [...]

Quand on cherche un dessert rapide à faire il me semble qu’il n’y a rien de mieux que les gâteaux aux recettes express. Ce moelleux en est un. Prêt en 10 minutes et cuit en 15, extrait de «On mange quoi ce soir ?» au éd. de la Martinière, attendez-vous à un orgasme culinaire tant [...]

Pourquoi ne pas surprendre ses convives en fin de repas avec des petits bonbons maison au chocolat à l’extérieur croustillant et au coeur moelleux ? Ces friandises sont si rapides à préparer. Comptez 10 minutes de préparation, 5 minutes de cuisson et 1 heure au frais Ingrédients : 10 feuilles de pâte filo 10 cl de [...]

Cette salade d’agrumes en gelée est vraiment très facile à réaliser. Le plus chiant sera de retirer les membranes des agrumes. Mais après un délicieux menu oriental de fêtes sa fraîcheur est indispensable et vous fera oublier le dur labeur. Comptez 20 minutes de préparation et 1 heure de repos minimum pour 4 personnes Ingrédients [...]

La semaine dernière lors de nos courses de Noël avec ma maman nous avons cherché durant des heures des truffes que nous avions dégusté l’année précédente, en vain. Il s’agit de succulentes truffres Cémoi au cœur noisettes surprenant. Nous étions désespérées. Mais c’était jusque me rendre compte à quel point il est facile de faire [...]

Je ne pouvais pas élaborer un menu de fête sans rédiger la fameuse recette du Tiramisu sous sa forme de bûche glacée. Ma mère est une dingue de ce dessert alors mamoune chérie voici sa version de Noël !! Elle régalera 4 convives et demande 20 minutes de préparation, 3h de réfrigération et 12h de [...]

Pâtisserie plus facile et bon marché je ne suis pas sûre que ça existe. Pour 4 personnes comptez seulement 20 minutes de préparation. Ingrédients : 1 boite d’ananas en tranches au sirop (1/2 format) 12 galettes bretonnes type Traou Mad 20 g de beurre 50 g de sucre 1 gousse de vanille 40 cl de glace [...]

Noël est un moment d’amour, de joie et de partage, vous le savez déjà, je vous bassine tous les jours avec ça. Alors ces sablés d’amour trouvés dans le dernier Modes&Travaux m’ont totalement faite craquer, étant un morceau de Noël à eux tout seul. Servi en dessert avec un bon thé fumant ce sera un [...]

Pour 20 boules de neiges comptez 30 minutes de préparation, 6 minutes de cuisson et 3h de repos. Ingrédients : 150g de chocolat blanc 125g de tapioca 25 cl de lait 40 cl de crème fleurette liquide 1 càs de sucre 1 gousse de vanille pour le décor : 30g de noix de coco rapée [...]

Cette bûche de Noël assez facile et bon marché demande tout de même 1 heure de préparation, 10 minutes de cuisson et 12 heures de réfrigération. Recette pour 6 personnes Ingrédients : pour le biscuit roulé : – 6 oeufs (blancs séparés des jaunes) – 100 g de farine tamisée – 180 g de sucre [...]

Cette bûche meringuée et glacée au citron pour 6 personnes ne demande que 20 minutes de préparation sans aucune pression et 12h de congélation. Ingrédients : 40cl de crème fleurette 3 cuillères à soupe de mascarpone 4 cuillères à soupe de sucre glace le jus et le zeste d’un citron non traité 20 petites meringues [...]

Ce nougat glacé chocolat et orange pour 6 personnes peut se préparer plusieurs jours à l’avance. Il s’accompagne d’un coulis de caramel et d’écorces d’agrumes confites. Dessert ultra classique des réveillons de fin d’années comptez quand même 1 heure de préparation, 10 minutes de cuisson et au minimum 6 heures de congélation. Ingrédients : 180g [...]

Si vous me suivez depuis mes débuts sur ce blog vous savez combien j’aime cuisiner les feuilles de bricks. Cette fois il n’est pas question de briouates ou pastilla mais de minis nems délicieux au chocolat et à la banane sur une idée du chef Thierry Marx. Si vous n’êtes pas un fervent de la [...]