Les french toasts

Les french toasts

Voici la gourmandise indispensable à tout brunch façon cain-ri. En tout cas à Miami c’est à chaque fois ce que je prenais et c’était toujours un régal. Du coup j’ai récupéré la recette du 11th Street Diner (les meilleurs) pour la reproduire à la maison et quand ils sont à table, ces French Toats nous emmènent directement sur South Beach ! Seul défaut en France, notre pain de mie est beaucoup moins épais qu’aux États-Unis du coup il est un peu moins moelleux que de l’autre côté de l’Atlantique… Mais heureusement tout aussi délicieux !

Pour 2 personnes

Ingrédients :

• 4 tranches de pain de mie
• 2 œufs
• 12 cl de lait
• 1 sachet de sucre vanillé
• les graines d’1/2 gousse de vanille
• 1 pincée de cannelle
• du beurre
• pour servir :
  • des fruits rouges et noirs
  • du sucre glace
  • du sirop d’érable

Préparation :

Battez les œufs.
Ajoutez le lait, le sucre vanillée, les graines de vanille et la cannelle.
Trempez les tranches de pain de mie dans ce mélange.
Faites fondre leur beurre à la poêle (attention à ne pas le brûler)
Faites dorer les tranches au beurre chaud 2 minutes de chaque côté.
Coupez les tranches en deux dans la diagonale.
Servez avec du sirop d’érable, des fruits rouges et saupoudrez de sucre glace.

Photos by LovaLinda