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Le gratin de chou-fleur et brocolis

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Le gratin de chou-fleur et brocolis

En rentrant de mon week-end j’ai lu ma to-list de femme d’intérieur soit disant accomplie et j’ai compris que j’avais délaissé ma maison. Machines, courses, dégivrage du congèlateur, élaboration des menus des prochains jours, trop de trucs à faire mon Dieu. Et puis j’ai commencé par le tri de mon frigo pour me permettre  de mieux shopper (oui je m’organise avec la bouffe comme avec les fringues) et dans le congélateur je suis tombée sur un reste de chou-fleur et de brocolis. Pile poil les ingrédients nécessaires à cette nouvelle recette de notre  Julia. La vie est décidément bien faite.

Ingrédients :

  • 500 g de bouquets de chou-fleur
  • 500 g de bouquets de brocolis
  • 50 g de beurre
  • 2 œufs
  • 25 cl de crème liquide
  • 40 g d’amandes en poudre
  • 50 g d’emmental râpé
  • sel, poivre

Préparation :

Plongez les bouquets de chou-fleur et de brocolis dans de l’eau bouillante salée et laissez cuire 10 minutes. Egouttez soigneusement.
Préchauffez le four à 210 °C (thermostat 7).
Beurrez un plat à four et disposez-y les légumes. Cassez les œufs dans un bol et battez-les en omelette avec la crème
et les amandes en poudre ; salez et poivrez. Versez dans le plat, saupoudrez d’emmental râpé et enfournez pour 15 minutes.

Le gratin de chou-fleur et brocolis | LovaLinda x Julia Vale Marchier

Photo by Julia Vale M
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WRITTEN BY:

Lovalinda c'est moi Linda une globe-trotter, qui depuis le 1er août 2011 met en ligne ici son bloc-note mode et beauté, son carnet de cuisine et le journal de ses voyages et sorties. Des passions qui vous veulent du bien !

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