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Le cheesecake de Julia

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Le cheesecake de Julia

J’avais envie de finir cette semaine avec du chocolat. En ce moment c’est devenu obsessionnel. Alors ouais l’été c’est dans pas si longtemps mais franchement depuis que j’ai investi dans de parfaits maillots de bain une pièce je m’en fiche d’avoir plusieurs étages au bide. Oui, entre un ventre plat et une bouche comblée j’ai choisi mon camp. Et puis cette recette de Julia conforte mon choix ! Voici la recette de son cheesecake sur une base biscuits/cookies et copeaux de chocolat Milka.

Ingrédients pour 8 parts de 7cm de hauteur :

  • Pour la base de biscuit au chocolat avec un moule de 18-20cm de diamètre :
    • 175g de biscuits nappés au chocolat ou de cookies au chocolat
    • 75g de beurre
    • 25g de sucre roux
  • Pour le cheesecake :
    • 50g de chocolat au lait Milka
    • 300g de Philadelphia Nature
    • 150g de yaourt
    • 2c à café de jus de citron
    • 40g de sucre
    • 3 feuilles de gélatine (pour les remplacer par l’agar-agar explications ici ou )

Préparation :

Au mixeur, réduisez les biscuits en miettes. Dans une casserole, mélangez le beurre et le sucre roux à feu doux. Ajoutez les miettes de biscuits et utilisez aussitôt cette base dans votre moule à charnière de préférence.
Râpez le chocolat Milka à l’économe. En repartir un peu sur votre base de biscuits et réservez le reste.
Mélangez le Philadelphia au yaourt et au jus de citron avec un batteur. Faites ramollir la gélatine dans de l’eau et égouttez-la. Réchauffez avec 150 ml d’eau, sucrez jusqu’à dissolution de la gélatine et mélangez avec le Philadelphia jusqu’à obtention d’1 préparation homogène. Versez la crème dans le cercle. Laissez refroidir le gâteau au frigo pdt 3/4 heures. Retirez le cercle délicatement. Décorez le gâteau avec les copeaux de Milka restants !

Le cheesecake de Julia Vale M

Photo by Julia Vale M
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WRITTEN BY:

<p>Lovalinda c’est moi Linda une globe-trotter, qui depuis le 1er août 2011 met en ligne ici son bloc-note mode et beauté, son carnet de cuisine et le journal de ses voyages et sorties. Des passions qui vous veulent du bien !</p>

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