La marguerite de p’tits pains au Nutella

La marguerite de p’tits pains au Nutella

Tu connais la fille qui te poste une recette ‘geste santé‘ la veille et qui le lendemain te balance une gourmandise de Julia à base Nutella ? Et oui c’est bien moi !! Voici alors une marguerite de petits pains au Nutella de notre belle cuisinière. Pour vous faciliter la tâche il vous faudra un robot type Kitchen Aid, je préfère vous prévenir.

Pour environ 8 à 9 petits pains de 60g

Ingrédients :

• 250g de farine
• 10cl de lait
• 1 sachet de levure boulangère
• 1 œuf + 1 autre pour la dorure
• 50g de sucre
• 60g de beurre en pommade coupé en dés
• 100g de pâte à tartiner
• 3g de sel

Préparation :

Mettez à tiédir le lait et diluez la levure dedans
Préchauffez le four à 40°C
Versez la pâte à tartiner dans 1 film alimentaire et la rouler en p’tit saucisson pour pouvoir la débiter. Réservez au congélateur.
Tamisez la farine, puis ajouter le sel, le sucre, 1 œuf et le mélange lait-levure
Pétrissez pendant 10 min environ au robot jusqu’à ce que la pâte forme 1 boule qui se détache de la paroi
Ajoutez le beurre et pétrissez jusqu’à incorporation complète (la pâte doit être souple et lisse)
Éteignez le four, et laissez-y lever la pâte pendant 30 min.
Rabattez la pâte, couvrez d’1 torchon et laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes
Préchauffez de nouveau le four à 40°C
Façonnez des p’tits pâtons
Fourrez-les avec 1 morceau de pâte à tartiner
Mettez les p’tits pains dans 1 moule, couvrez et laissez reposer dans le four éteint pendant 30 minutes. Une fois ce temps écoulé, sortez les pains du four et dorez-les avec un œuf battu (ça marche aussi avec un peu de lait)
Mettez à cuire à 180°C pendant 20 minutes
Dégustez tiède !

Photo by Julia Vale M