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Les brownies aux deux noix

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Les brownies aux deux noix

Dans une vie idéale, je voudrais vivre d’amour et de brownies. Je m’en fiche de l’eau ! Parce que oui je suis une addict à ce dessert que je peux manger sans fin ni faim. Je sais que tout le monde les adore puisque les américains ont réussi à nous transmettre cette passion pour ces fameux petits carrés moelleux au chocolat qu’on réalise sans difficulté et qu’on trouve un peu partout. Mais moi j’ai une relation particulière avec les brownies, une relation néfaste où dès que j’en mets une bouchée dans ma bouche, il m’est impossible de ne pas finir tout le plat. Une relation où je ne peux techniquement pas passer une semaine sans penser à eux… En tout cas pour ma part c’est clair, un brownie et mon cœur s’apaise… Et en plus j’ai trouvé la recette parfaite qui a pour résultat les meilleurs brownies du monde. Avec un peu plus de noix c’est toujours moins de culpabilité à porter non ?

Pour 6 personnes, comptez 20 minutes de préparation et 25 de cuisson Les brownies aux deux noix | LovaLinda | Blog Cuisine Recettes Dessert | Pâtisserie Photographie

Ingrédients :

  • 200 g de chocolat noir (au moins 60 % de cacao)
  • 125 g de beurre
  • 15 g pour le moule
  • 150 g de sucre en poudre
  • 1 cuil. à soupe de farine
  • 3 œufs
  • 100 g de noix de pécan
  • 100 g de noix
  • sel

Préparation :

Préchauffez le four à 150° (th 5). Tapissez un moule à tarte (rectangulaire de préférence) de papier sulfurisé beurré. Faites un peu griller les noix à sec dans une poêle, puis laissez-les refroidir et concassez-les grossièrement.
Cassez le chocolat en morceaux et détaillez le beurre en dés. Faites-les fondre ensemble à feu doux dans une casserole, remuez pour lisser la préparation. Laissez tiédir.
En remuant avec un fouet, incorporez les œufs un par un, puis la farine tamisée, une pincée de sel et le sucre en poudre. Ajoutez ensuite les noix, mélangez encore et versez la pâte dans le moule.
Enfournez pour 20 min environ.
Vérifiez la cuisson : une croûte craquelée doit se former à la surface et si vous plongez un couteau au centre du brownie, il doit ressortir humide, le gâteau doit être très moelleux, mais pas liquide.
Sortez-le du four, laissez-le refroidir, puis découpez-le en carrés et disposez-les sur un plat de service.

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Réalisation et Photos par LovaLinda

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WRITTEN BY:

Lovalinda c'est moi Linda une globe-trotter, qui depuis le 1er août 2011 met en ligne ici son bloc-note mode et beauté, son carnet de cuisine et le journal de ses voyages et sorties. Des passions qui vous veulent du bien !

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