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La salade d’haricots verts et pêches

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La salade d’haricots verts et pêches

Il y a des mélanges simples auxquelles on ne pense pas forcément en cuisine et quand on les teste on se demande pourquoi on ne l’avait pas fait avant ! C’est un peu ce que je me suis dit en savourant cette salade d’haricots verts et pêches. Cette entrée méga supra simple fait à chaque fois l’unamité, testez vous m’en direz des nouvelles !La salade de pêches, amandes et haricots verts | LovaLinda x Blog Cuisine x Marseille x Ramadan x Recette

Ingrédients 

  • 1kg de haricots verts fins ou 800g en conserve
  • 4 pêches ou nectarines
  • 4 càs d’huile d’olive
  • 1 poignée d’amandes
  • 6 brins de basilic nains
  • du sel et du poivre

Préparation :

Rincez les haricots verts fins, équeutez-les et plongez-les dans de l’eau bouillante salée. Laissez-les cuire de 5 à 7 mn : ils doivent rester assez fermes. Cette étape n’est pas nécessaire si vos haricots verts sont en conserve, il suffit de les rincer.
Ébouillantez les pêches pendant 10 secondes, rafraîchissez-les sous l’eau froide, pelez-les et coupez-les en quartiers.
Égouttez les haricots et arrosez-les de 4 cuil. à soupe d’huile d’olive. Mélangez, ajoutez les pêches et mélangez encore.
Ouvrez et mondez des amandes, coupez-les en deux. Parsemez-en la salade, ajoutez le basilic effeuillé, salez et poivrez.
Servez à température ambiante.

La salade de pêches, amandes et haricots verts | LovaLinda x Blog Cuisine x Marseille

Photos by Lovalinda
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WRITTEN BY:

Lovalinda c'est moi Linda une globe-trotter, qui depuis le 1er août 2011 met en ligne ici son bloc-note mode et beauté, son carnet de cuisine et le journal de ses voyages et sorties. Des passions qui vous veulent du bien !

  • Naila
    REPLY

    Ah je testerais on voit dans tes recettes que tu as pris de bonne résolutions au niveau cuisine bien que je n’ai rien contre la junkfood ( car c’est bon aussi faut l’avouer mais pas n’importe ou bien sur) tu utilise pas mal d’ingrédients sains et diététiques le tout est plutôt équilibrée c’est bien et cette salade me tente à tester merci pour le partage et bon ramadan :)

    30/06/2014
  • C’est vraiment sympathique comme salade !

    01/07/2014
  • originale cette salade, elle m’intrigue!

    01/07/2014

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