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La salade de mon été

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La salade de mon été

Cela fait déjà quinze jours que l’automne s’est imposé dans notre ciel. Mais moi je me fie toujours à ce que je trouve sur les étables de mon primeur. Il s’avère que j’y trouve encore du bon melon de saison et justement il est l’ingrédient principal de la salade que j’ai fait tout l’été. Fraîche et prête en quelques minutes, elle a régalé tous mes proches tant elle est délicieuse. Faites vite, elle sera très bientôt obsolète alors pourquoi ne pas prolonger l’été dans nos assiettes tant que l’on peut…La salade de mon été | LovaLinda x Melon x Chèvre

Pour 2 personnes

Ingrédients :

  • 1 melon
  • 1 bûche de chèvre
  • 1 petite botte de basilic frais
  • 6 tranches d’émincé de bœuf fumé & séché (ici La Sultana)
  • Quelques feuilles de salade (plus ou moins selon vos envies)
  • Sel et poivre du melon
  • Pour la vinaigrette :
    • 4 c.a.s d’huile d’olive
    • 1,5 c.a.s de vinaigre balsamique
    • Sel poivre
    • 1 c.a.c de moutarde à l’ancienne (facultatif)
    • 1 c.a.c de jus de citron (facultatif)

Préparation :

Déposez dans le fond des assiettes les feuilles de salade en petits morceaux
Ajoutez les rondelles de charcuterie coupées en deux puis les quartiers de melon
Émiettez le chèvre directement au dessus des assiettes (moi je préfère couper la buche de chèvre en rondelles)
Enfin, terminez le basilic ciselé, le sel et le poivre du moulin.
Pendant que vous préparez la vinaigrette mettez les assiettes au frigo ! La salade se savoure vraiment froide
Servez avec du bon pain frais.

Photos by me
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WRITTEN BY:

Lovalinda c'est moi Linda une globe-trotter, qui depuis le 1er août 2011 met en ligne ici son bloc-note mode et beauté, son carnet de cuisine et le journal de ses voyages et sorties. Des passions qui vous veulent du bien !

  • Très jolie et colorée!

    04/10/2013
  • Sarah
    REPLY

    Ça me donne trop envie !!! Mais pourquoi nous la proposer maintenant? Chez moi, à Annecy, il fait 15 degrés ce matin et il pleut … :(

    05/10/2013

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