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L’œuf poché aux figues et jambon

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L’œuf poché aux figues et jambon

Si je devais écrire un livre de recettes sans hésiter j’éditerais : “Orgasme Culinaire en 3 ingrédients” ! Encore une fois voici une recette simple qui d’abord en met plein la vue et ensuite régale petits et grands… Et puis ceux qui comme moi sont fan de figues, les marier avec un œuf coulant et du jambon rend l’expérience gourmande unique !

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 4 tranches de jambon de dinde
  • 1 poignée d’épinards
  • 4 figues
  • 4 œufs
  • du sel et poivre du moulin
  • de l’huile d’olive

Préparation :

Coupez 4 carrés de film alimentaire. Badigeonnez-les avec un peu d’huile à l’aide d’un pinceau, salez et poivrez. Cassez les œufs délicatement (un œuf par carré de papier film), ficelez le tout en chassant le maximum d’air puis faites cuire dans une casserole d’eau bouillante 5/6 minutes maximum.
Lavez les pousses d’épinards, coupez les figues en quartiers et le jambon en tranches.
Disposez tous les ingrédients sur vos assiettes, saupoudrez de sel et de poivre et assaisonnez avec un peu d’huile d’olive.

L'œuf poché aux figues et jambon | LovaLinda | Blog Cuisine Brunch Marseille

Photos by LovaLinda
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WRITTEN BY:

Lovalinda c'est moi Linda une globe-trotter, qui depuis le 1er août 2011 met en ligne ici son bloc-note mode et beauté, son carnet de cuisine et le journal de ses voyages et sorties. Des passions qui vous veulent du bien !

  • Siya
    REPLY

    Hum ça à l’air trop bon !!!

    25/09/2014

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