Dans la cuisine grecque, le yaourt trouve sa place dans de nombreuses recettes, aussi bien salée que sucrées. Et pour cause sa préparation se confond avec la méthode la plus simple et la plus naturelle de conservation du lait. Aujourd’hui le véritable yaourt à la grecque se doit d’être conditionné dans des pots en céramique, [...]

On dit souvent que «le chemin le plus court pour toucher le cœur d’un homme est de passer par l’estomac.» J’aurai pu signer cet adage tant je l’utilise avec mon bien-aimé. Pour le faire craquer ma recette est celle du flan pâtissier, son péché mignon. Voici la recette facile qui fonctionne à tous les coups, [...]

Pour six fraises comptez 5 minutes de préparation et 5 de cuisson. Ingrédients : 6 fraises de France 100 g de sucre 15 cl d’eau 6 gouttes de colorant rose 6 piques en bois Préparation : Lavez et équeutez les fraises. Piquez chaque fraise sur un bâtonnet en bois. Mettez le sucre et l’eau dans une casserole et [...]

Je ne connais pas de repas de fêtes sans plateau fromages. De mon côté j’en suis folle ! Mes origines haute-savoyardes y sont certainement pour quelque chose. D’ailleurs pour tout vous dire ma recette préférée d’amour est la raclette !! Je pourrais en manger tous les jours ; mais ça c’est une autre histoire. Pour [...]

Cette salade d’agrumes en gelée est vraiment très facile à réaliser. Le plus chiant sera de retirer les membranes des agrumes. Mais après un délicieux menu oriental de fêtes sa fraîcheur est indispensable et vous fera oublier le dur labeur. Comptez 20 minutes de préparation et 1 heure de repos minimum pour 4 personnes Ingrédients [...]

Côté fruits, les fêtes de fin d’années ne sont pas seulement synonyme de clémentines mais c’est aussi le début de la saison des litchis or je raffole de ça. Sa chair sucrée et très parfumée est rafraîchissante et, cerise sur le gâteau, elle est riche en vitamine C. J’aurais pu vous proposer une recette avec le [...]

Je ne pouvais pas élaborer un menu de fête sans rédiger la fameuse recette du Tiramisu sous sa forme de bûche glacée. Ma mère est une dingue de ce dessert alors mamoune chérie voici sa version de Noël !! Elle régalera 4 convives et demande 20 minutes de préparation, 3h de réfrigération et 12h de [...]

Pâtisserie plus facile et bon marché je ne suis pas sûre que ça existe. Pour 4 personnes comptez seulement 20 minutes de préparation. Ingrédients : 1 boite d’ananas en tranches au sirop (1/2 format) 12 galettes bretonnes type Traou Mad 20 g de beurre 50 g de sucre 1 gousse de vanille 40 cl de glace [...]

Pour 20 boules de neiges comptez 30 minutes de préparation, 6 minutes de cuisson et 3h de repos. Ingrédients : 150g de chocolat blanc 125g de tapioca 25 cl de lait 40 cl de crème fleurette liquide 1 càs de sucre 1 gousse de vanille pour le décor : 30g de noix de coco rapée [...]

Cette bûche de Noël assez facile et bon marché demande tout de même 1 heure de préparation, 10 minutes de cuisson et 12 heures de réfrigération. Recette pour 6 personnes Ingrédients : pour le biscuit roulé : – 6 oeufs (blancs séparés des jaunes) – 100 g de farine tamisée – 180 g de sucre [...]

Cette bûche meringuée et glacée au citron pour 6 personnes ne demande que 20 minutes de préparation sans aucune pression et 12h de congélation. Ingrédients : 40cl de crème fleurette 3 cuillères à soupe de mascarpone 4 cuillères à soupe de sucre glace le jus et le zeste d’un citron non traité 20 petites meringues [...]

Ce nougat glacé chocolat et orange pour 6 personnes peut se préparer plusieurs jours à l’avance. Il s’accompagne d’un coulis de caramel et d’écorces d’agrumes confites. Dessert ultra classique des réveillons de fin d’années comptez quand même 1 heure de préparation, 10 minutes de cuisson et au minimum 6 heures de congélation. Ingrédients : 180g [...]

Clairement le 31 octobre pourrait être la Sainte-Courge. Lors de cette journée et toute la semaine qui la précède ce sont toutes ses variétés qui sont à l’honneur. Les potiron, potimarron et citrouille comptent parmi les plus célèbres cucurbitacées, connues et cultivées dans le monde entier pour l’usage alimentaire ou décoratif de ce jour particulier. [...]

Passer des heures en cuisine ? Dénicher des ingrédients rares ? Je vous l’ai dit ce n’est pas ma came. Sur mon blog on cuisine bon et rapide puisque c’est possible. Et y’a une technique pour ça : ne pas hésiter à associer des produits frais à des surgelés, conserves et autres sachets. Après les [...]