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Le coulant au chocolat et framboises

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Le coulant au chocolat et framboises

Quel meilleur dessert qu’un fondant au chocolat ? Il n’y en a pas. Mais alors quand on lui ajoute une touche de fraicheur avec des framboises, avouez que c’est carrément irrésistible. Celui-ci se prépare en 30 minutes cuisson incluse alors faites vous plaisir… Orgasme culinaire garanti ! En plus selon la saison vous pouvez aussi garder les coulants de confiture ou de gelée de framboises.

Pour 6 personnes comptez 20 minutes de préparation

Le coulant au chocolat et coulis framboises fraiches | LovaLinda | Blog Cuisine Recettes Dessert PhotographieIngrédients :

  • 250g de chocolat à 72% cacao
  • 100g de beurre
  • 45g de lait
  • 45g de crème
  • 80g de farine
  • 40g de sucre
  • 3 œufs
  • 1 barquette de framboises (facultatif)

Préparation :

Préchauffez le four à 260°C.
Cassez le chocolat en petits morceaux. Mélangez le tout (chocolat, beurre, lait, crème) et faites fondre au micro-ondes une fois le récipient filmé.
Bien émulsionner les œufs avec le sucre puis incorporez la farine et mélangez jusque l’obtention d’une pâte homogène.
Assemblez les deux appareils (celui au chocolat et celui aux œufs) et bien mélangez à l’aide d’un fouet.
Faites cuire dans des moules beurrés 6 minutes à 260°C jusqu’à ce que la surface se craquèle légèrement.
Écrasez les framboises avec une fourchette.
Dès la fin de la cuisson, creusez-les au centre puis remplissez les de purée de framboises et servez tiède.
Selon l’envie vous pouvez servir ces coulants accompagnés d’une onctueuse crème anglaise.

Le coulant au chocolat et framboises | LovaLinda | Blog Cuisine Recettes Dessert Photographie


Réalisation et Photos par LovaLinda

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WRITTEN BY:

Lovalinda c'est moi Linda une globe-trotter, qui depuis le 1er août 2011 met en ligne ici son bloc-note mode et beauté, son carnet de cuisine et le journal de ses voyages et sorties. Des passions qui vous veulent du bien !

  • ln
    REPLY

    miam j aime!

    30/09/2011
  • isa
    REPLY

    Ça me donne furieusement faim dis moi

    09/10/2011
  • Super excited to see more of this kind of stuff olinne.

    21/11/2011
  • I might be baenitg a dead horse, but thank you for posting this!

    23/11/2011

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