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Les muffins anglais au bleu et poire

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Les muffins anglais au bleu et poire

Quand je vous postais la recette des muffins anglais (ici) je vous racontais que c’est à Miami que je découvrais ces petits pains d’Angleterre. Sauf que j’avais tort ! Vous connaissez ma mémoire aussi fiable qu’un talon de 12 sur des pavés en ville… En fait c’est chez Mc Donald que je suis déjà devenue addict aux muffins anglais. Quand entre 2000 et 2006 il les proposait chaque matin dans ses Mc Morning à la place des pancakes je me souviens que quasi chaque week-end je m’y rendais pour petit-déjeuner chez eux…
Les muffins anglais au bleu, miel et poire | LovaLinda | Blog Cuisine Recettes Photos Marseille

Désormais je les cuisine maison et les accommode à de nombreux mets sucrés et salés, voire souvent les deux à la fois comme pour cette recette !

Pour 2 personnes

Ingrédients:

  • 2 muffins anglais
  • 200 g de fromage bleu crémeux (dolcelatte, stilton, mascarpone-gorgonzola ou roquefort)
  • 4 demi-poires fraîches ou en conserve
  • miel liquide
  • beurre (facultatif)

Préparation :

Coupez les muffins en deux et toastez-les.
Beurrez-les – si vous le souhaitez – ou, si vous utilisez des poires en conserve, mouillez-les d’un peu de sirop de poire.
Coupez le fromage en tranches assez épaisses.
Posez une tranche de fromage sur chaque demi-muffin tiède, coiffez d’une demi-poire, faites couler un peu de miel et dégustez.

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Photos by LovaLinda✿

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<p>Lovalinda c’est moi Linda une globe-trotter, qui depuis le 1er août 2011 met en ligne ici son bloc-note mode et beauté, son carnet de cuisine et le journal de ses voyages et sorties. Des passions qui vous veulent du bien !</p>

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