Les marbrés chocolat et vanille
Depuis que Julia a partagé avec moi cette recette de marbré bi-gôut je suis obsédée par ses moules à muffins ! On n’y pense jamais mais tout ce qui est beau est toujours plus bon alors pourquoi ne pas hésiter à personnaliser le plus possible ses créations culinaires ? Je viens justement d’acquérir des moules en forme de cœur, d’étoile et de fleurs et j’imagine que cette nouvelle collection va déclencher une nouvelle lubie… Je suis obsessionnelle parfois je sais.
Ingrédients :
- 100g de chocolat noir
- 10cl de lait ou de crème liquide
- 3 œufs
- 80g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100g de beurre ramolli
- 150g de farine fluide
- 1/2 sachet de levure
- 1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (therm.6).
Hachez le chocolat et faire fondre au bain-marie avec le lait/ou crème.
Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le sucre vanillé puis le beurre ramolli et fouettez le tout.
Versez la farine, la levure et la pincée de sel, mélangez de nouveau.
Battez les blancs en neige. Incorporez-les très délicatement à le pâte. Puis séparez le mélange en 2 portions. Incorporez dans l’une le chocolat fondu.
Beurrez et farinez des moules à muffins (sauf s’il s’agit de moules en silicone) remplissez-les en alternent les couches de pâte.
Enfournez environ 20 minutes.
Photos by Julia Vale M
