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Le moelleux choc-épices

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Le moelleux choc-épices

Je ne vais pas vous faire tout une dissertation sur combien le chocolat se marie avec tout. Et celui qui ne l’a jamais essayé avec des épices est un grand fou. Voici un de mes desserts préférés au monde, en particulier pour finir un repas exotique où le fil conducteur sont les voyages… Et oui, les papilles peuvent parcourir le monde sans avoir à décoller.

Le moelleux choc-épices | LovaLinda | Blog Cuisine Recettes Dessert | PhotographiePour la recette des moelleux au chocolat et aux épices comptez 10 minutes de préparation, 1 h au frais et 15 minutes de cuisson

Pour 6 moelleux :

Ingrédients :

  • 200 g de chocolat noir
  • 200 g de beurre mou
  • 120 g de sucre
  • 6 oeufs
  • 80 g de farine
  • 1 cuil. à café de cannelle
  • 1 cuil. à café de 4-épices
  • 6 carrés de chocolat praliné
  • pour servir : sucre glace

Préparation

Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie ou au micro-ondes, puis ajoutez le beurre en parcelles en remuant au fouet pour que le mélange soit lisse.
Dans un saladier fouettez les œufs entiers avec le sucre et les épices jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez la farine, le mélange chocolat-beurre fondu en remuant au fouet.
Répartissez la préparation dans des ramequins beurrés, couvrez d’un film et réservez au frais au moins 1 nuit.
Au dernier moment, allumez le four à 190 °C (th. 6-7), enfoncez un carré de chocolat praliné dans chaque préparation et faites cuire pendant 12 à 15 minutes, le coeur doit rester coulant. Servez aussitôt en saupoudrant de sucre glace.


Réalisation et Photos par LovaLinda

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WRITTEN BY:

Lovalinda c'est moi Linda une globe-trotter, qui depuis le 1er août 2011 met en ligne ici son bloc-note mode et beauté, son carnet de cuisine et le journal de ses voyages et sorties. Des passions qui vous veulent du bien !

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