C’est l’emblème de la cuisine grecque. Un symbole du pays à elle toute seule. Des légumes de saison, de la fêta et de l’huile d’olive : juste un délice qui a presque mis à égalité la gastronomie grecque à l’italienne. Pour 4 personnes Ingrédients : 4 tomates 1 concombre 1 botte de petits oignons blancs [...]

Mon couple est en péril. Raison ? Je gaverai trop mon mari. Il n’en peut plus, les portions que je lui sers ne seraient pas raisonnables et son ventre risquerait à chaque fois d’exploser. Et ce n’est pas ce double cheeseburger cuisiné ce week-end qui a apaisé l’ambiance… Oui chéri : on finira obèses et [...]

À la lecture du titre de cette recette on se dit que mettre du Nutella entre deux tranches de pain de mie  ça ne fait pas un grand dessert. Mais ici il est question en plus de poires et de pralin. Oui oui de pralin, vous savez ce mélange gourmand d’amandes et de noisettes finement [...]

Pour 4 personnes en apéritif Ingrédients : 240 g dos de Saumon de Norvège sans peau et sans arêtes 16 petites piques en bois 1 concombre pelé coupé en fines lanières dans la longueur 1 petit pot de gingembre mariné (pour sushi) du poivre noir Préparation : Coupez le dos de Saumon de Norvège en gros dés de même taille. Donnez quelques tours [...]

On dit souvent que «le chemin le plus court pour toucher le cœur d’un homme est de passer par l’estomac.» J’aurai pu signer cet adage tant je l’utilise avec mon bien-aimé. Pour le faire craquer ma recette est celle du flan pâtissier, son péché mignon. Voici la recette facile qui fonctionne à tous les coups, [...]

Si on m’avait dit un jour que je ferais ma propre pâte brisée je ne l’aurai pas cru. Il est vrai qu’au départ j’appréhendais de rater cette pâte à tarte fondante et friable mais finalement en appliquant parfaitement les détails de la recette trouvée dans un Cuisine Actuelle. Fierté garantie ! Ingrédients : 250 g de farine [...]

J’ai toujours eu une appréhension à snacker les noix de St-jacques. Dans les émissions de télé culinaires (dont je suis absolument fan) la cuisson de ce mollusque est toujours au premier plan. Quand en shoppant chez Picard je suis tombée sur un paquet de Saint-Jacques du Canada/USA surgelés à 18€ je me suis dite que je [...]

C’est la soupe qui a le plus de succès à la maison les jours de froid. En entrée elle régalera tout le monde. Ingrédients : 5 carottes 3 pommes de terre 2 courgettes 1 oignon 1 navet 1 poireau 2 tomates 2 cubes de bouillon pot-au-feu de la crème fraîche 1 portion de fromage style [...]

Recette trouvée dans le dernier Top Santé prête en 5 minutes et anti-cholestérol j’ai pu rentabilisé à merveille mes myrtilles sauvages surgelées achetées chez Picard. A tester d’urgence ! Ingrédients : 250 g de compote de pommes (en bocal) 200 g de myrtilles sauvages (Picard) 125 g de yaourt liquide écrémé (type Velouté) 10 cl [...]

Pour 4 tartelettes comptez 10 minutes de prépa et 12 de cuisson Ingrédients : 12 carambars au caramel 1 rouleau de pâte sablée 10cl de crème liquide 2 pincées de cannelle en poudre Préparation : Chauffez le four à th. 6-7 (200°C) Déroulez la pâte sablée et tapissez en quatre moules à tartelette antiadhésifs. Piquez [...]

La saison des barbecues 2012 a été officiellement lancée chez Mr&Mrs LovaLinda. Dimanche dernier on a coupé en morceaux un énorme poulet entier de 1,8kg et nous les avons laissé mariner dans 3 saveurs différentes. Facile et très fondant en 5 minutes vous aurez un poulet gourmand !! Vive l’été, vive les barbec’ ! Ingrédients : [...]

Si j’avais su que cuisiner un cordon bleu était aussi facile je n’aurais jamais accepté de manger ceux qui sont tout prêts et dégoûtants. Voici la recette la plus facile que j’ai testée et qui a été validée à l’unanimité. Pour 4 cordons bleus comptez 20 minutes de préparation, cuisson incluse. Ingrédients : 4 escalopes de dinde [...]

Recette pour 4 personnes, préparation en 15 minutes et 25 minutes de cuisson Ingrédients : 350g de bœuf haché 350g de pommes de terre 1/2 bouquet de persil 1/2 bouquet de coriandre 2 oignons 150 g de chapelure sel, poivre, 1 càc de cumin et 1 càs épices de tandoori huile de friture Préparation : Coupez [...]

La recette n’est pas des plus simples mais elle en vaut le coup tant elle est bonne au final. Pour 4 tartelettes comptez 20 minutes de préparation, 10 minutes de repos et 35 de cuisson Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée 120g de fromage de chèvre mi-sec (type Soignon) 2 œufs 10 cl de [...]

Pendant une soirée fajitas rien n’est mieux que des chips au maïs accompagné de leur sauce au fromage. Ingrédients : 70 g de cheddar râpé ou en tranches 1 tomate coupée en petits morceaux 1 cuillère à soupe de Maïzena 12g de beurre 1/2 oignon haché tabasco 125 mL de lait Préparation : Faites fondre [...]

Pour 4 ramequins comptez 15 minutes de préparation (cuisson incluse) Ingrédients : 140 g de chocolat pâtissier 3 oeufs 50 g de farine 80 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 demi-verre de lait entier 110 g de beurre 70 g de poudre d’amande ou de noix de coco ou de noisette Préparation : Faites fondre le chocolat et le beurre coupés en [...]

Je ne connais rien de mieux qu’une farandole de légumes de saison pour accompagner de bonnes pâtes fraîches de blé dur. Cette recette extrêmement facile risque de régaler vos convives. Pour 4 personnes comptez 25 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson Ingrédients : 500 g de paccheri, tagliatelle ou autre pâte de blé [...]

Quand on recoit pour une occasion importante prévoir du foie gras est juste indispensable. Deux solutions pour ça : soit on le prépare soi-même (mode d’emploi ici) ou soit on achète des blocs tout prêts. Personnellement le foie gras je l’aime sur toasts sur un lit de confit d’oignons. Voici alors la recette de ce [...]