Pour 4 verres comptez 15 minutes de préparation et 1 heure de repos Ingrédients : 400 g de fraises 1 l de Gazpacho Original Alvalle 2 cuillères à soupe de sucre 100 g de pain brioché 1 cuillères à soupe de confiture de fraises 1 dl d’eau de rose 5 ml de sirop de rose quelques feuilles de menthe [...]

Pour 10 verres à cocktails comptez 15 minutes de préparation. Ingrédients : 10 kiwis 1 bouquet de menthe fraîche de la limonade 5 pincées de cannelle Préparation : Pelez finement les kiwis, lavez et hachez quelques feuilles de menthe. Mettez à réduire les kiwis en purée au mixer, puis passez la moitié au tamis pour [...]

Pour la culture notez que “gambas” qui signifie “crevettes” en espagnol n’est pas une variété mais le nom générique des crevettes roses qui ont atteint une certaine taille. Très facile et bon marché comptez 25 minutes de préparation. Pour 6 personnes. Ingrédients : 24 queues de crevettes crues décortiquées (surgelées ou sous vide) 20 cl [...]

Cocktail aphrodisiaque et rafraichissant le morita n’a pourtant aucun lien de parenté avec le mojito mais est tout aussi délicieux. Pour 10 verres à cocktails comptez 10 minutes de préparation Ingrédients : 1 l de jus de cranberry (jus de canneberges) 10 cl de sirop de fraises 50 cl d’eau gazeuse (perrier, badoit) 4 feuilles de basilic 1 [...]

Côté fruits, les fêtes de fin d’années ne sont pas seulement synonyme de clémentines mais c’est aussi le début de la saison des litchis or je raffole de ça. Sa chair sucrée et très parfumée est rafraîchissante et, cerise sur le gâteau, elle est riche en vitamine C. J’aurais pu vous proposer une recette avec le [...]

Finalement en feuilletant le magazine Le Point on n’y lit pas que de mauvaises nouvelles. En effet dans le dernier numéro (n°2046) on trouve un article sur «la grenade, le fruit miracle» accompagné d’une appétissante recette de thé glacé maison aux fruits rouges, grenade et menthe. Pour 1 litre de thé glacé comptez 15 minutes de préparation [...]

Le célèbre mimosa au champagne a sa version non alcoolisée. Il s’agit en fait d’un cocktail au champagne-orange et nous remplacerons alors le champagne par du champomy, notre boisson de fête sans alcool. Ingrédients pour 4 verres : 1 bouteille de Champomy pomme-raisin (75cl) 1 gousse de vanille 40 cl de jus d’orange poivre blanc Muntok 4 [...]

La piña colada ou « ananas pressé » est un cocktail à base de rhum, jus d’ananas et lait de coco. Mais ici on est de la team : ‘sans alcool la fête est plus folle’ alors on parie sur la virgin piña colada complètement licite et avec moins de calories… L’idéal pour les gastronomes serait de faire ce cocktail qu’avec des fruits frais : [...]

Pour 6 flûtes comptez 5 minutes de préparation Ingrédients : 1 bouteille de Champomy pomme-raisin 6 cuil à soupe de sirop de grenadine ou de framboise ou de fraise Préparation : Mettez la bouteille de Champomy au réfrigérateur suffisamment longtemps à l’avance pour qu’elle soit bien glacée. Dans chaque grand verre ou flûte, versez 1 cuillerée à soupe de sirop. [...]

Pour préparer ce délicieux punch fruité sans alcool qui régalera jusque 8 convives comptez 20 minutes de préparation. Il se sert à la louche qu’il ne faut pas hésiter à décorer d’une branche de sapin pour l’occasion. Ingrédients : 1 demi litre de limonade 1l de jus d’orange 75 cl de jus d’ananas le jus [...]

Pour un verre de ce cocktail comptez 3 minutes de préparation et surtout vous aurez besoin de l’indispensable shaker ! Ingrédient : 1,5 cl de sirop de châtaigne ou d’érable 1,5 cl de sirop de chocolat blanc 3 cl de jus de cranberry 1/2 gousse de vanille de Madagascar` du Schweppes Préparation : Ouvrez la [...]

Mon amour pour Noël a été introduit ici sans vraiment évoquer la cuisine. Pour ceux qui ne me connaissent pas encore je suis une grosse (gourmande) pour qui une fin d’année sans mets succulents devrait être passible d’emprisonnement. La cuisine contribue tellement à la magie des fêtes qu’il lui fallait son propre édito. Je ne sais pas comment [...]