La friture de crevettes
Apéritif pour 4 personnes
Ingrédients :
- 200 g de bouquets vivants
- 100 g de farine
- 1/2 l de lait
- 2l d’huile d’arachide
- Sel de Maldon
- Sitchimi (7 épices japonaises)
- Citron vert
Préparation :
Plongez les crevettes dans le lait, égouttez-les et farinez-les.
Faites chauffer l’huile à 180° et mettez-y les crevettes à frire 2 à 3 minutes.
Égouttez, assaisonnez avec le sel et le sitchimi. Servez avec des quartiers de citron.
